Alles over fysieke gezondheid en sport vind je op fysiekegezondheid.nl
Dit artikel is gebaseerd de Netflix-serie ‘Secrets of the blue zones’ aflevering 2.
Het verhaal rondom het oneindige leven begint op het eiland Sardinië, waar in 1991 een relatief onbekende professor spreekt op een conference over levensduur. Zijn naam is Gianni Pes. Zijn verhaal was zelfs zo indrukwekkend dat het niet te geloven viel. Het ging om het gebied Sardinië waar volgens hem 10 keer zoveel 100-jarigen waren als bij normale populatie. Het grappige was dat Gianni Pes een kaart bij zich had waarop hij met een blauwe pen gebieden markeerden met een hoge concentratie 100-jarigen. Op een gegeven moment begon die hierin een samenhang van blauwe plekken te zien, dit noemde die de blauwe zone. In ‘geheimen van de blauwe zone: Sardinië’ gaan op we zoek naar de eigenschappen van deze blauwe zones.
Helling
Een van de kenmerken van zo’n blauwe zone was dat ze vaak gelegen waren in de buurt van gebergtes. De hoogte van de gebergtes kon een mogelijke verklaring kon zijn, dat was de hypothese. Veel van de dorpen lagen 700M boven NAP. Achteraf bleek dat dit niet persé de verklaring was. Een andere mogelijke oorzaak behalve de hoogte zelf was de helling van de gebieden. Mensen moesten veel op en af lopen.
Inwoners hadden het zelf niet door maar zonder het te weten deden ze aan veel natuurlijke beweging. Dit is belangrijk voor je fysieke gezondheid, een fit lichaam dat optimaal weet te functioneren. Deze manier van fit blijven loopt als een rode lijn door de serie heen. In het eerste deel Okinawa zagen we ook dat bewoners van blauwe zones vaak op fit bleven door het opstaan en zitten in huis of het tuinieren.
Wist je dat?
Sardinië is ontstaan sinds 13000 jaar geleden toen de eerste inwoners het land betreden. Als eerste daarna kwamen de Venetiërs, toen de Romeinen en daarna de Arabieren. Uiteindelijk verhuisden mensen naar de hoger gelegen delen. Ze hadden een harde uitstraling doordat ze vreemdelingen van ze af joegen. Deze manier van leven heeft ze uiteindelijk gemaakt tot wie ze zijn de afgelopen 2000 jaar. Zo vormde dit de basis voor hun tradities, cultuur en zelfs eetrecepten.
Goede koolhydraten
Over het algemeen eten ze veel simpele koolhydraten zoals brood en pasta. De truc zit hem in de bereidingswijze. Neem als voorbeeld zuurdesembrood. Hierin wordt een bepaalde bacterie toegevoegd genaamd Lactobacillus. Deze bacteriën fermenteren suikers en produceren melkzuren. Dit zorgt voor een lagere glycemische index wat op zijn beurt zorgt voor een verminderde opname van suiker in je lichaam.
Toch, het meeste komen de complexe koolhydraten voor in hun dieet. Zoals volle granen, bonen en groentes. Minestrone is een populair recept. Het is een soort van maaltijdgroentesoep met bonen en erg gezond. Hun dieet bevat ook veel vezels wat zorgt voor minder ontstekingen en een gezond immuunsysteem. Net zoals het deel van Okinawa met hun paarse zoetaardappel eten ze veel koolhydraten, zolang ze maar goede koolhydraten zijn.
Controle over stress
In de VS is de verhouding 1 man op 5 vrouwelijke 100-jarigen. Statistisch gezien worden vrouwen dus meer oud dan mannen. Echter in Sardinië is dat een ander verhaal, hier is de verhouding zelfs 1 op 1. Een veelvoorkomend beroep onder mannen in de bergen is herder. Een van de kenmerken van dit beroep is dat het vrij van stress is. Stress is wanneer je lichaam reageert door zich te meten met een bedreigende situatie. Je drukt als waren een knopje in. Zoals een fight-or-die modus. Een van de redenen wat zich zo onderscheidt tussen een herder en een normale burger is dat een herder altijd een oplossing heeft voor zijn problemen. Terwijl als we werken achter de computer en samen met een mobiel je veel problemen hebt die op je af komen waar je vaak ook geen antwoorden voor weet.
Ouderenzorg
Een ander interessant kenmerk van Sardinië is dat er geen bejaardentehuizen zijn. Dan luidt ons dus de vraag waar die zorg dan wel vandaan komt. Ook hier zien we weer dat ze dicht bij hun familieleden in de buurt blijven voor zorg.
Dit verhaalt wordt het best verteld aan de hand van een voorbeeld. Gairo Vecchio is een verlaten dorp in de omgeving van Sardinië. Het verhaal ging dat wanneer oude mensen een last werden, dat ze meegingen met hun oudste zoon die hun vervolgens van een klif zouden duwen. Echter in het verhaal was hier een uitzondering op, een van de zonen zou zo zijn ouders hiertegen hebben verborgen en naarmate de tijd verstreek werd hij zo erg succésvol. Wanneer mensen dan vroegen waarom die zo succésvol was zij die dat zijn ouders nog in leven waren en dat die hiervan veel kennis had vergaard.
Tot slot
We zien veel vergelijkingen met de vorige zone Okinawa. Men bleef bewegen op een natuurlijke wijze, men bleef in contact met hun familie en leefden stressvrij. Ook zagen we weer een sterke cultuur en traditie met zo hun eigen eetgewoonten. Binnenkort deel 3.
